SLider section

ลาบหมู เมนูอีสานที่ทุกชาติต้องลิ้มลอง

4 สิงหาคม 2560

 

“ลาบหมู” หนึ่งในอาหารพื้นบ้านแถบตะวันออกเฉียงเหนือของไทยที่ได้รับความนิยม ยังเป็นพระเอกสำคัญในงานมงคลต่างๆ โดยทั่วไปแล้ว ลาบทำจากเนื้อสับละเอียดแบบดิบหรือที่ผ่านการปรุงแล้วนำมาผสมเข้ากับส่วนผสมและเครื่องปรุง ที่มีความแตกต่างกันตามภูมิภาค

ที่สำคัญเป็นเมนูที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิด เช่น  มะนาว พริกลาบ ใบสะระแหน่ ต้นหอม หอมแดง ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยถูกปากคนทาน โดยเฉพาะความแซบทำให้กลายเป็นเมนูอาหารที่โดนใจชาวต่างชาติมากมาย

เมื่อพูดถึงความแซบ และความอร่อยที่มีเอกลักษณ์ของลาบไปแล้ว วันนี้จึงขอแนะนำร้านลาบ 3 ร้านเด็ดดังนี้ค่ะ

 

ร้าน “ตำลาว สาขา รามอินทรา

ตกแต่งร้านแบบสบายๆ ด้วยโซนทานอาหารแบบเอาท์ดอร์และอินดอร์ นอกจากจะมีส้มตำ ต้มแซบ ลาบ น้ำตกแล้วยังมีเมนูอร่อยๆ อีกหลายอย่างเลยล่ะค่ะ

เริ่มจาก ยำไก่ย่างตำลาว เป็นการนำไก่ย่างที่รสชาติดียู่แล้ว ไปเพิ่มความอร่อยด้วยการนำไปยำกับน้ำยำรสจัดจ้าน หรือจะเป็น ยำกุ้งฟู โดยนำเนื้อกุ้งไปชุบแป้งทอด แล้วเสิร์ฟมาพร้อมน้ำยำ หรือส้มตำไทยไข่เค็ม ต้องขอบอกเลยเครื่องเทศจัดหนักทุกเมนูค่ะ

และแน่นอนเมนูลาบหมูแซบถึงพริกถึงขิงเลยล่ะค่ะ นอกจากนี้ยังมีเมนูที่อยากแนะนำอีกหลายเมนูนะคะ แต่ของอย่างนี้ต้องแวะไปชิมด้วยตัวเอง

ที่ตั้งร้าน :ซ.รามอินทรา 23  ถ.รามอินทรา  แขวงอนุสาวรีย์  เขตบางเขน กรุงเทพฯ 10220  เปิด 10.00 – 23.00 น.โทร. 080-995-0678   081-988-7551

 

ร้าน “ลุงคำ ลาบยโส 100%

เป็นร้านลาบที่เอาใจคนชอบความแซบและคออาหารอีสานโดยเฉพาะ การตกแต่งร้านแบบเรียบง่าย มีกลิ่นอายความเป็นอีสาน มีการนำข้าวของเครื่องใช้ในสมัยโบราณมาตกแต่งร้านด้วย เช่น สุ่มจับปลาก็นำมาโคมไฟเก๋ๆ เป็นต้น  เหมาะสำหรับชาวต่างชาติหัวใจไทยเป็นอย่างมากค่ะ

ส่วนเมนูความอร่อยเด็ดๆ ของร้านนี้มีให้เลือกมากมาย แต่จะขอแนะนำความอร่อย และความแซบไปที่เมนูลาบหมูเลยค่ะ ทานพร้อมส้มตำ ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน ต้มยำปลาคัง โอ้ว ! อีกหลายสิ่ง

ไปลิ้มลองความแซบของลาบหมูด้วยตัวเอง ที่  ซ.ลาดพร้าว 94 ถ.ลาดพร้าว พลับพลา วังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 เปิดทุกวัน17.00 – 24.00 น. ไปไม่ถูก โทรถามที่ 095-831-0111 ค่ะ

ร้าน “ลาบร้อยเอ็ด เสือเคหะ”

หากขับรถผ่านไปพระราม 2 ต้องร้าน “ลาบร้อยเอ็ด เสือเคหะ” เป็นร้านดังในย่านนี้เลยก็ว่าได้ บรรยากาศชิวๆ สบายๆ รสชาติอาหาร แซบและเด็ด โดยเฉพาะลาบหมู ถึงใจจริงๆ

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น หมูจุ่ม ยำปลาดุกฟู ตับหวาน ส้มตำ หมูแดดเดียว และอีกมากมาย โดยรวมแล้วถือว่าควรไปลิ้มลอง … ที่ตั้งร้าน : 5/2 ถ.กาญจนาภิเษก แขวงบางบอน เขตบางบอน กรุงเทพมหานคร 10150 โทร. 089-038-1091

ข้อมูลจาก : http://bit.ly/2usXA3D
ข้อมูลร้าน : http://bit.ly/2iwArIQ
ข้อมูลร้าน : http://bit.ly/2tz7PQF

 

คุณค่าอาหารไทย

post-thumb

ข้าวเหนียวมะม่วง อร่อยโดนใจทั้งชาวไทยและต่างชาติ

“ข้าวเหนียวมะม่วง” เป็นขนมหวานยอดนิยม ที่ได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษในฤดูร้อน และความอร่อยนี้ได้โด่งดังไปทั่วโลก… แถมมะม่วงไทยถือเป็นพืชผลไม้เศรษฐกิจของไทยด้วยนะคะ และถ้าชาวต่างชาติมาเยือนเมืองไทย ไม่มีคำว่าพลาดหาทานแน่นอนค่ะ มะม่วงที่รับประทานกับข้าวเหนียวส่วนใหญ่เป็น มะม่วงอกร่องและมะม่วงน้ำดอกไม้ อาจราดด้วยกะทิ และโรยถั่วบางชนิดก็ได้เช่นกันค่ะ มีทั้งความอร่อยและความอิ่มได้ประโยชน์ไปพร้อมกันเลยทีเดียว ไม่เพียงเท่านี้ ข้าวเหนียวมะม่วงมีสรรพคุณ ช่วยบำรุงพลัง ตลอดจนบำบัดอาการเหงื่อออกมาก และท้องเสียได้ด้วยค่ะ โดยเฉพาะมะม่วงที่มีรสหวานปนเปรี้ยวนั้น สามารถช่วยบำรุงร่างกาย  แก้ไอ และขับลมได้มากๆ ค่ะ ฉะนั้น ไม่รอช้าวันนี้มีร้านบริการข้าวเหนียวมะม่วงที่เสิร์ฟทั้งความหอม หวาน และอร่อย มาแนะนำด้วยกัน 2 ร้าน ซึ่งเป็นร้านที่เด็ดสุดๆ ไปเลยค่ะ ได้แก่ ร้านข้าวเหนียวมะม่วง วงเวียน 22 ซึ่งเป็นร้านที่นักรีวิวรู้จักกันเป็นอย่างดีค่ะ เพราะจะขายแค่ปีละครั้งเฉพาะหน้ามะม่วงกำลังสุกหวานอร่อย ในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์-ปลายเดือนมิถุนายนเท่านั้น  ที่สำคัญถ้าคิดจะไปร้านนี้ต้องอัพเดทข่าวสารกันก่อนค่ะ เพราะคิวแน่นตลอดทั้งวัน ฮอตฮิตถึงขึ้นออกรายการตลาดสดสนามเป้ามาแล้วด้วยนะคะ ร้านจะตั้งอยู่ในห้องแถวริมถนนไมตรีจิตต์ ทางไปวัดพลับพลาไชย ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-19.00 น. (เปิดขายตั้งแต่กลางเดือน ก.พ.- ปลายเดือน มิ.ย.) เบอร์โทร. 0-2222-4958 08-1861-5523 ค่ะ ร้านข้าวเหนียวมูน ช.ศรแก้ว เป็นร้านข้าวเหนียวมะม่วงต้นตำรับ มีข้าวเหนียวมูน 9 สีด้วยกัน ซึ่งสีต่างๆ ก็นำมาจากสีของดอกไม้และผลไม้ค่ะ เช่น สีแดงจากกุหลาบ สีชมพูจากสตรอว์เบอร์รี่ สีส้มจากส้ม และสีฟ้าอ่อนจากบลูเบอร์รี่ ส่วนข้าวเหนียวก็มาจากจังหวัดเชียงราย เพราะพันธุ์นี้มีเม็ดอ้วนยาวดีตอนนึ่งแล้วไม่ขุ่นด้วยนะคะ และที่สำคัญ กะทิเลือกเฉพาะที่ อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ค่ะ สำหรับมะม่วงก็มีทั้งน้ำดอกไม้และมะม่วงอกร่อง แต่ถ้าพูดถึงเรื่องความอร่อย ต้องขอบอกเลยว่า ชิมครั้งแรกถึงขั้นติดใจจนต้องแวะกลับไปซื้อมารับประทานซ้ำกันเลยทีเดียวค่ะ ที่ตั้งอยู่ที่ ลาดพร้าว ซอยโชคชัย 4 แยก 54 กทม. ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-21.00 น. หรือโทร. 0-2931-0000  0-2931-0005 08-1868-5384 ได้ค่ะ ร้านข้าวเหนียวมะม่วงแม่วารี(Mae-Varee) จุดเด่นร้านนี้มีมะม่วงขายตลอดทั้งปี รสชาติของข้าวเหนียวมูนนิ่มและหวานกำลังดี ส่วนมะม่วงเป็นพันธุ์น้ำดอกไม้ รูปลักษณ์ภายนอกเนื้อนวล เต่งตึง พอได้ชิมเนื้อมะม่วงจะมีรสหวาน หรือใครอยากได้มะม่วงออกเปรี้ยวหน่อยก็มีให้เลือกค่ะ และทีเด็ดอยู่ตรงน้ำกะทิ พอราดบนข้าวเหนียวสัมผัสถึงรสชาติความชุ่มฉ่ำดีมากๆ กะทิรสออกเค็มนิดๆ เข้ากับมะม่วงได้ดี ที่ตั้งร้าน 1 ซอย สุขุมวิท 55 แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 โทรศัพท์:02 392 4804 ขอบคุณข้อมูลจาก : http://bit.ly/2vH169h   http://bit.ly/2uuJMHn    http://bit.ly/2uMbF90

อ่านต่อ

post-thumb

น้ำมะพร้าว เครื่องดื่มสีขาวพราวเสน่ห์

  “มะพร้าว” เป็นพืชผลจากต้นมะพร้าว ที่เป็นพืชยืนต้นชนิดหนึ่งจัดอยู่ในตระกูลปาล์มค่ะ อีกทั้ง มะพร้าว สามารถใช้ประโยชน์ได้ในหลายทางด้วยนะคะ เช่น น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนใช้รับประทาน เนื้อในผลแก่นำไปขูดและคั้นทำกะทิ กะลานำไปประดิษฐ์สิ่งของต่างๆ เป็นต้น นอกจากนี้ มะพร้าวจัดเป็นพรรณไม้มงคลชนิดหนึ่ง ตามตำราพรหมชาติฉบับหลวง ได้กำหนดให้ปลูกมะพร้าวไว้ทางทิศตะวันออกของบ้าน เพื่อความเป็นสิริมงคลค่ะ และที่แน่นอน… ส่วนที่หลายๆ คนให้ความสนใจรับประทานมากที่สุดก็คือ น้ำมะพร้าวนั่นเองค่ะ เพราะน้ำมะพร้าวนั้นทั้งหอม รสชาติดี มีเอกลักษณ์ แถมยังมีประโยชน์ต่อระบบร่างกายต่างๆ มากมาย เช่น ทำให้ผิวพรรณดีขึ้น ช่วยป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ช่วยเติมพลังหลังการเสียเหงื่อ และอีกมากมาย ดังนั้น น้ำมะพร้าวจึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่สามารถหาดื่มได้ง่าย จึงทำให้ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติให้ความนิยมกันจำนวนมากค่ะ และเพื่อตอบสนองความนิยมให้เพิ่มมากขึ้น วันนี้มีร้านบริการเครื่องดื่มจากน้ำมะพร้าวมาแนะนำกันค่ะ ที่เรียกได้ว่า  2 ร้านนี้ เป็นร้านเจ้าเด็ด เจ้าดังกันเลยทีเดียวค่ะ ร้านที่ 1 ร้านน้ำมะพร้าวนายอ้วน ร้านนี้ต้องขอบอกเลยนะคะว่า รีวิวเยอะมากๆ ค่ะ เพราะหลายเสียงต่างแสดงความคิดเห็นไปในทิศทางเดียวกันค่ะว่า น้ำมะพร้าวร้านนี้ อร่อย หอม หวาน ลงตัวมากค่ะ ซึ่งร้านนี้ไม่ถือว่าจัดอยู่ในระดับร้านไฮโซ 5 ดาว เป็นแค่ร้านเล็กๆ แต่มีลูกค้าต่อคิวเพื่อซื้อน้ำเยอะจริงๆ ค่ะ โดยเฉพาะน้ำมะพร้าวปั่น รสชาติอร่อย หอมหวานเย็นชื่นใจ กลมกล่อมดี ถึงจะมีลูกค้าแน่นร้าน แต่รับรองไม่ผิดหวังที่ยืนต่อแถวนานๆ แน่นอนนะคะ ดังนั้น ใครที่อยากเดินทางไปพิสูจน์รสชาติของน้ำมะพร้าวร้านนายอ้วน สามารถเดินทางไปได้ที่ตลาดโต้รุ่ง องค์พระปฐมเจดีย์ เทศบาลนครนครปฐม 73000 ค่ะ หรือใครที่แวะไปทำธุระแถวๆ นั้น หรืออยู่เคียงก็ลองไปดื่มน้ำมะพร้าวแก้กระหายได้นะคะ ร้านที่ 2 ร้าน Coconut Shake สยาม ร้านน้ำมะพร้าวนี้ถือว่าได้ใจอีกร้านหนึ่งเลยค่ะ เพราะมีให้ลูกค้าเลือกชนิดน้ำมะพร้าวปั่นแบบใส่นมกับไม่ใส่นม ปั่นกันแบบสดๆ พร้อมบรรจุใส่ขวดค่ะ และยังมีให้เลือกขวดถึง  2 ขนาด อีกทั้ง ราคามีทั้ง 30 บาท และ 40 บาทนะคะ นอกจากนี้ มีการใส่เนื้อมะพร้าวเน้นๆ อร่อยหอม หวานมัน เรียกได้ว่า เนื้อมะพร้าวอร่อยสดแบบธรรมชาติมากๆ ค่ะ เพราะร้านนี้ไม่ปรุงแต่ง สี กลิ่น บรรจุภัณฑ์เป็นขวดธรรมดา แต่ครีเอทีฟตรงเจาะรูฝาเสียบหลอดพร้อมดื่มเลยล่ะค่ะ หากใครอยากลองดื่มน้ำมะพร้าวให้สดชื่น ร้านนี้ขายอยู่ที่สยามสแควร์ ข้างๆ ทางเข้า Digital Gateway เป็นร้านแผงลอย ติดกับร้านขายผลไม้ค่ะ ร้านที่ 3 ร้านรินมะพร้าวน้ำหอม ร้านนี้ต้องขอบอกเลยว่า มะพร้าวสดจากสวน 100% มีจำหน่ายทั้งมะพร้าวน้ำหอมเป็นลูกๆ ไว้ทานเองที่บ้าน หรือจะเป็นไอศกรีมมะพร้าวรสชาติหวาน เนื้อไอศกรีมนุ่มละมุมลิ้น สัมผัสได้ถึงรสชาติของมะพร้าวอย่างแท้จริง และน้ำมะพร้าวน้ำหอมแบบสดๆ ที่ให้รสชาติหอมหวานแบบธรรมชาติ ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ หากใครอยากลิ้มลองน้ำมะพร้าวสด ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ ซอยกรุงเทพกรีฑา7 ถนนกรุงเทพกรีฑา แขวงหัวหมาก กรุงเทพมหานคร 10240 โทรศัพท์: 089 169 9169 ข้อมูล : http://bit.ly/1QQxWun  ข้อมูลร้าน : http://bit.ly/2vbi9Sg ข้อมูลร้าน : http://bit.ly/2vwMPhM ข้อมูลร้าน : http://bit.ly/2v0l50M

อ่านต่อ

post-thumb

ข้าวเหนียวหมูทอด อร่อยตลอดต้องบอกต่อ

เมื่อพูดถึงอาหารว่างที่สามารถหารับประทานง่าย อร่อยและอิ่มท้อง ก็ต้องเป็น “ข้าวเหนียวหมูทอด” เลยค่ะ ถึงแม้จะเป็นเมนูธรรมดาแต่ก็ยังได้รับความนิยมไม่เสื่อมคลาย เพราะช่วยลดความหิวได้ทุกเวลาจริงๆ นอกจากนี้ ข้าวเหนียวหมูทอด  ก็สามารถทำเองได้ง่ายมากๆ เพียงแค่ซื้อข้าวเหนียวมานึ่งให้สุก แล้วซื้อเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ คลุกเคล้าด้วยซอสปรุงรส พริกไทย เกลือป่น แป้งทอดกรอบ ตามรสชาติที่ตัวเองชอบเลยค่ะ หลังจากนั้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วค่อยนำหมูลงไปทอด เพียงเท่านี้ก็รอให้หมูสุก ก็สามารถรับประทานได้ทันที หรือใครจะเสริมด้วยกระเทียมทอดกรอบๆ ก็ได้เช่นกัน เพียงแค่สับกระเทียบให้ละเอียด แล้วทอดให้เหลืองกรอบ นำมาโรยหมูทอดช่วยเพิ่มความอร่อยได้มากเลยทีเดียว ส่วนคุณค่า และคุณประโยชน์จากข้าวเหนียวหมูทอดนี้ ถือว่ามีสารอาหารต่อร่างกายหลายอย่าง ถ้าเช่นนั้นเรามาดูกันค่ะว่า เราได้รับสารอาหารอะไรกันบ้าง **ทานหมูทอดต่อปริมาณ 100 g จะได้รับสารอาหารดังนี้ค่ะ** – โปรตีน 20.2 กรัม – คาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัม **ส่วนถ้าทานแป้งหรือข้าวเหนียวในปริมาณ 1/4 cup (30g) จะได้รับสารอาหารดังนี้ค่ะ** – โปรตีน 2 กรัม – คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม – ไขมัน 0 กรัม ทั้งนี้ จากปริมาณหมูทอด 100 g จะมีพลังงานทั้งหมด 405 กิโลแคลอรี่ และถ้าทานข้าวเหนียวในปริมาณ 30 g จะได้รับพลังงานทั้งหมด 110 กิโลแคลอรี่ แต่ทั้งนี้ ถึงแม้ข้าวเหนียวหมูทอดจะมีความอร่อยมากแค่ไหนก็ตาม ทุกคนควรทานอาหารประเภทอื่นๆ เสริมไปด้วย เช่น ทานอาหารที่มีวิตามินจากผัก และดื่มนมเพื่อเสริมแคลเซียมให้กับร่างกาย เป็นต้น เพื่อให้ทุกคนมีสุขภาพที่แข็งแรง และห่างไกลโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ นะคะ ขอบคุณที่มาจาก : http://bit.ly/2tVV3uZ  และ  http://bit.ly/2vsT1oC

อ่านต่อ

close[x]
Questionnaire