由来 由于南部菜的特点是火辣,甜味刚好可以解辣。通常甜虾是搭配着新鲜蔬菜一起食用的,使味道更加丰富可口。 营养价值 虾含有丰富的蛋白质和矿物质,使身体健康、精神饱满。甜虾是用的是不去壳的小虾,帮助身体补充钙质。 配料 小海虾 300 克 椰糖 2 匙 砂糖 1 匙 盐 ¼ 茶匙
简介
鱼丸的制作工艺来自中国,并且十分有名。将鱼肉揉至非常粘稠有弹性后,捏成一个个小丸子烫熟。好吃到鱼丸肉质十分有弹性,没有腥味。鱼丸有多种做法,比如,放入汤中,但最常见的是放在米粉里。米粉的汤要味甜而汤清。
营养价值
鱼丸的蛋白质含量接近鱼肉,只是将鱼肉捏成丸子的形状使肉质更紧口感更佳。因此,这碗米粉中的鱼丸提供蛋白质,米粉提供碳水化合物,猪骨汤中国人认为可以暖身。1碗清汤鱼丸米线所提供的能量为225千卡路里。
配料
米粉 120 克
鱼丸 30 克
虾丸 20 克
鱼丸肠切片 20 克
豆芽 30 克
葱花、香菜末