Thai Street Food

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糯米饼

区 东北

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糯米饼

 

 

由来

糯米饼是东北和北部都很喜欢的小吃,因为这两个地区的人都很喜欢食用糯米饭,于是用糯米做成饼,成为非常受欢迎的小吃。

 

营养价值

糯米含有碳水化合物为身体提供能量,还含有维生素和矿物质,如:铁、叶酸,制造血细胞,使血细胞充足。

 

配料

蒸米饭              500  克

椰浆                  ½   碗

鸡蛋                   2        枚

盐                       ½   茶匙

 

 

 

区 北方

南姜辣酱

    由来 南姜辣酱又是一款比较干的辣椒酱,兰纳人很喜欢食用这款辣椒酱,搭配肉干、糯米饭和生菜一起食用。   营养价值 南姜有众多功效,促消化,排气、治胸闷胀气。治咳嗽、感冒、流鼻涕,治哮喘。治各种疼痛,不管是肌肉酸痛,还是关节痛、牙痛。   配料 干小米椒          20      粒 大蒜                   20      克 南姜碎               1        匙 盐                        ¼       茶匙


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区 南

茴香砂鱼辣汤

由来 这是一道味道热辣的清汤,辣味来自咖喱酱和茴香,茴香味道香辣性热。这道菜简单易做,食材普通,好吃,家家户户都能做。   营养价值 这道清汤使用了多种草药和茴香,使其味道热辣,食用后感到清新、轻松、舒畅,有助于排胀气。含有鱼肉蛋白,不含脂肪,是一道健康的菜,胆固醇含量高者也可放心食用。   配料 鱼                          700   克 草药辣酱             ¼    碗 茴香叶                 ½    碗 水                         3     碗 嫩南姜                 20       克 鲜胡椒                15       克 柠檬叶                 3     片 红色指天椒切碎   草药辣酱配料:鲜辣椒15克,南姜5克,姜黄2段,洋葱头40克,大蒜10克,胡椒粒1匙,虾酱2匙,盐1匙,把以上材料混合搅拌均匀。  


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区 北方

月光辣酱

由来 月光辣酱是兰纳人普遍喜爱的又一款辣酱,特点是酸、甜、咸、辣混合在一起的味道,用来和新鲜蔬菜或者煮熟的蔬菜一起食用。   营养价值 西红柿可以使皮肤滋润有光泽,含有对抗自由基的物质,帮助去除皱纹延缓衰老,并提高身体免疫力,所含维生素A有助于保护视力。   配料 小西红柿                   200  克 猪肉馅                        300  克 植物油                        2   匙 鱼露                             2   匙 香葱沫、香菜沫        3   匙 辣酱配料 干指天椒                     8        个 大蒜                             10  克 盐                                  1   匙 洋葱头                         20     克    切碎 烤臭豆片                      20   克 香菜根切碎                    1   匙 椰浆                                 1   茶匙


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