Thai Street Food

SLider section

炸快车

区 北方

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

炸快车

由来

快车又叫竹节虫,生长在竹节里,以竹荪为食。竹节虫好吃的做法就是油炸,味道香脆可口,蛋白质含量高。除此之外,用来做辣椒酱也是不错的选择。

 

营养价值

竹节虫的营养价值非常高,原因是其蛋白质含量高脂肪含量低。

 

配料

竹荪虫     300  克

盐              1   匙

植物油

区 北方

月光辣酱

由来 月光辣酱是兰纳人普遍喜爱的又一款辣酱,特点是酸、甜、咸、辣混合在一起的味道,用来和新鲜蔬菜或者煮熟的蔬菜一起食用。   营养价值 西红柿可以使皮肤滋润有光泽,含有对抗自由基的物质,帮助去除皱纹延缓衰老,并提高身体免疫力,所含维生素A有助于保护视力。   配料 小西红柿                   200  克 猪肉馅                        300  克 植物油                        2   匙 鱼露                             2   匙 香葱沫、香菜沫        3   匙 辣酱配料 干指天椒                     8        个 大蒜                             10  克 盐                                  1   匙 洋葱头                         20     克    切碎 烤臭豆片                      20   克 香菜根切碎                    1   匙 椰浆                                 1   茶匙


更多

区 东北

芭蕉叶蒸鲶鱼

            由来 芭蕉叶蒸鲶鱼是一道简单易做的菜,食材很容易获取。做法是用芭蕉叶把调味好的食材包起来蒸,因此比其他做法的营养更加丰富。   营养价值 鲶鱼的蛋白质含量高脂肪含量低;老挝香菜可以抑制人体内的病毒生长,可以降低胆固醇,减少返胃酸,减少失眠等症状,还含有丰富的钙质可以强健骨骼和牙齿。   配料 鲶鱼                             600    克切块 红色小米椒                5        粒 香茅碎                         2        匙 水                                  2        匙 罗勒叶                   ½   碗 香葱末                    ½   碗 老挝香菜末            ½   碗 腌臭鱼汁                  2        匙 芡粉                           2        匙    


更多

区 北方

杂烩汤

由来 杂烩汤就是把各种食材混合在一起,过去是用各种剩菜混合,因此,各地方的杂烩汤都不一样。如今,从营养健康角度出发,已改用新鲜食材烹制了。   营养价值 由于选用多种多样的食材,因此杂烩汤有非常高的营养价值。如:鲜姜黄有助于消胀;水茄可以帮助糖尿病人控制血糖,由于水茄中所含物质有保护肠道壁的作用,可以降低食物在肠道中的流动速度,同时降低对已消化的淀粉和糖的吸收速度,达到血糖含量保持正常水平。   配料 鸡胸肉切薄片          150  克 五花肉切薄片          200  克 脆茄                           100  克 腌笋                           200    克 水茄                           50   克 泡软的粉丝切段      150  克 豇豆切段                   100  克 狸红瓜尖                  100    克 香菜切段                   3   匙 香葱切段                   3   匙 香菜切段                   3   匙 红紫天椒                   5   克切碎 鱼露                           3   匙 植物油 辣酱配料 干辣椒                         8        个 盐                                  1        匙 香茅碎                         2        匙 大蒜沫                         2        匙 洋葱头碎                     3        匙 鲜姜黄沫                     1        茶匙 椰浆                             1        茶匙  


更多

close[x]
Questionnaire