Thai Street Food

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เนื้อแกงเขียวหวาน

区 北方

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เนื้อแกงเขียวหวาน

区 东北

东北香肠

来历 东北香肠是东北地区的特产,味道香醇,配料特别,长久以来用这种方法保存肉类食物,是古代人智慧的体现。 营养价值 香肠中的肉含丰富的蛋白质,香茅治感冒咳嗽,大蒜有助于人体各组织的生长。   配料 猪大肠                        1   公斤 猪臀肉                        1   公斤 肥肉沫                        ½   公斤 香茅捣碎                     2   匙 盐                                  2        匙 糖                                  1   匙 白胡椒粉                    2   匙 黑胡椒粉                     2   匙 大米饭                        1   碗


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区 南

薁蕘

    简介 薁蕘是薁蕘籽的名字,它的特征跟甜罗勒籽相似,属于药材的种子,泡水后产生黏液,加入石膏使其凝固成块,像无色的啫哩,切小块放入糖浆,还有仙草粿、红豆,是一道冰沙甜品,是普吉府的特色甜点,由华人移民带入到普吉府。   营养价值 薁蕘籽是一种草药,性凉去火,尤其是在炎热夏季,加入冰可以降低体内热气,使神清气爽,去火效果显著。   配料 薁蕘籽             80  克 红豆                   3   匙 仙草粿块          30    克 糖浆                   3      匙 冰沙  


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区 中央

姜丝鸡肉

    简介 姜丝炒鸡肉是简单易做的中餐,通常中国人的家庭会在晚餐的时候做这道菜。姜是中国非常重要的草药,味辣,可以去除肉腥味,几乎所有肉菜都会用到。由于这道菜做法简单,已成为小炒和盖浇饭常用菜,也是中午休息时间短暂的上班族常点的菜品。   营养价值 鸡肉中的蛋白质含量高脂肪含量低,适合想要控制体重的人。用来炒菜的油含有脂肪,姜丝可以去除肉腥,排气治腹胀,木耳可以有效降低胆固醇。   配料 小块鸡肉                   150 克 姜                                50  克切丝 洋葱                             80  克切丝 木耳                             20  克 葱                                  15  克切长段 大蒜                                5   克 炒菜用油 酱油、鱼露用来调味


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